建立食品實驗室是為了推動食品科技創新和產品開發，需要配置基本設備和專業設備，以滿足不同的研發需求和實驗項目。博泰小編帶大家了解食品實驗室配置設備有哪些。

一、基本設備

1、稱量設備：包括電子天平、分析天平等，用于準確稱量食材和添加劑。

2、試劑柜和儲物柜：用于存放試劑、樣品和實驗器材，保持實驗室整潔有序。

3、溫度控制設備：如冰箱、冷凍柜、恒溫水浴槽等，用于食材儲存和溫度控制實驗。

4、常規實驗器材：如燒杯、容量瓶、試管、移液器、顯微鏡等，用于常規實驗操作和觀察。

5、實驗臺和工作臺：提供實驗操作的平臺，通常選擇耐腐蝕、易清潔的材料制成，如不銹鋼或化學板。

二、專業設備

1、食品加工設備：如攪拌機、研磨機、乳化機等，用于食品原料的加工和制備。

2、熱處理設備：如高溫滅菌器、蒸汽爐、真空包裝機等，用于食品加工和保鮮處理。

3、物理性能測試設備：如質地分析儀、紋理分析儀等，用于評估食品的口感和質地特性。

4、食品安全設備：如微生物培養箱、PCR儀、快速檢測儀等，用于食品微生物和安全性檢測。

5、食品分析設備：如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、質譜儀等，用于食品成分分析和質量檢測。

三、其他配套設施

1、實驗室凈化系統：提供潔凈環境，防止實驗受到外界污染。

2、實驗室通風系統：確保實驗室內空氣流通和新鮮，排除有害氣體和異味。

3、實驗室安全設施：包括緊急出口、安全洗眼器、滅火器等，以應對突發情況和化學品泄漏等意外事件。

如有需要可直接撥打電話：13357726918（微信同號）

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